Штучні підсолоджувачі - фактори раку

Угорський ремісник створив колиску для монаршої особи (Може 2019).

Anonim

Штучні підсолоджувачі

  • Вступ до штучних підсолоджувачів
  • Цикламат
  • Сахарин
  • Аспартам
  • Стевія

Вступ до штучних підсолоджувачів

Штучні підсолоджувачі регулюються Управлінням з контролю за харчовими продуктами та ліками США (FDA). Немає доказів того, що регульовані штучні підсолоджувачі на ринку Сполучених Штатів пов'язані з ризиком раку в людей. Оскільки нові продукти підсилювача надходять на ринок, FDA продовжує досліджувати будь-які можливі короткотермінові чи довгострокові ризики для здоров'я, які ці продукти можуть створити.

Питання про штучні підсолоджувачі та рак виникли, коли ранні дослідження показали, що цикламат, один з декількох видів штучних підсолоджувачів, викликав рак сечового міхура у лабораторних тварин. Проте результати досліджень не дають чітких доказів зв'язку між штучними підсолоджувачами та раком людини.

Цикламат

Оскільки дані тварин показали, що цимамат може збільшити ризик розвитку раку сечового міхура у людей, Американська харчова та лікарська справа (FDA) заборонила використання цикламату в 1969 році. Більш пізні дослідження в галузі тварин не показали, що цикламат є канцерогеном речовина, яка, як відомо, спричиняє рак), або одноканцерогенна речовина (речовина, що посилює вплив ракової речовини). Проте інші питання повинні бути вирішені до того, як цикламат може бути схвалений для комерційного використання як харчова добавка в Сполучених Штатах.

Сахарин

Дослідження тварин пов'язали сахарин, інший штучний підсолоджувач, з розвитком раку сечового міхура. З цієї причини Конгрес вимагав, щоб усі харчові продукти, що містять сахарин, містили таке попередження: "Використання цього продукту може бути небезпечним для вашого здоров'я. Цей продукт містить сахарин, який визначається для того, щоб викликати рак у лабораторних тварин". Конгрес також дав доручення проводити подальші дослідження сахарину.

Національний інститут раку (NCI) та FDA розглянули можливу роль сахарину у спричиненні раку сечового міхура у людей. Люди в дослідженні (в тому числі велика кількість людей похилого віку), які використовували цей штучний підсолоджувач, не мали більшого ризику раку сечового міхура, ніж люди в цілому. Тим не менш, дослідники переглянули дані для тих людей, котрі були важкими користувачами сахарину (6 або більше порцій замісника цукру або 2 або більше порцій дієтичного напою по 8 унцій щоденно), і виявили деякі ознаки підвищеного ризику раку сечового міхура, особливо для ті, хто сильно проковтнув підсолоджувач як підсолоджувач для столу або дієтичні соди. Результати дослідження NCI-FDA разом з результатами додаткових досліджень з лабораторними тваринами свідчать, що споживання сахарину не є основним фактором ризику розвитку раку сечового міхура у людей. З цих причин Конгрес зняв попереджувальний знак у грудні 2000 року.

Аспартам

Аспартам, штучний підсолоджувач, що поширюється під декількома торговими назвами (наприклад, Nutrasweet або Equal), був затверджений в 1981 році FDA після того, як випробування показали, що це не викликало рак у лабораторних тварин, хоча не всі лабораторні експерименти погодились. Інтерес до аспартаму було відновлено в доповіді від 1996 року, згідно з яким збільшення числа людей з пухлинами головного мозку в період між 1975 і 1992 роками може бути пов'язане з введенням та використанням цього підсолоджувача в США. Проте аналіз статистики за останніми даними NCI показав, що загальна частота раку головного мозку та центральної нервової системи почала зростати в 1973 році за 8 років до схвалення аспартаму і продовжувала зростати до 1985 року. Крім того, збільшення загального мозку захворюваність на рак виникла, перш за все, у людей віком від 70 років, група, яка не зазнала найбільших доз аспартаму з моменту вступу в 1981 році. Ці та інші дані не вказують на чітку зв'язок між вивільненням аспартаму та розвитком пухлин головного мозку на основі досліджень тварин чи людини. FDA все ще вважає аспартам безпечним.

Стевія

Останніми роками підсолоджувальний продукт, який називається стевія (стевіозид або стевіол), отримав значну увагу громадськості. Це в 250-300 разів солодше цукру. На сьогодні FDA не схвалив його для використання в якості підсолоджувача в Сполучених Штатах, але стевія може бути продана як дієтична добавка. Дослідники виявили, що основне хімічне речовина у стевії може бути перетворено в лабораторію на склад, що викликає зміни генів. Потрібні додаткові дослідження, щоб дізнатись, чи можуть люди, які можуть стати причиною раку, змінити ті ж самі зміни.

Джерело: Національний інститут здоров'я